ラタトゥイユ

公開日: 22:35 ズボラ飯


好きな順で並べたら、野菜→魚→肉という順番だったりします。
そんな僕が夏に作るのが、ラタトゥイユ。
ぶっちゃけ書くと、野菜のトマト煮。
野菜を野菜で煮るという。
使ってる油もオリーブオイルなので見事に動物性蛋白質ナッシングな状態。

レシピはほっかほか自炊ごはんから。
ズッキーニを入れるレシピもあるんだけど、今回は買い忘れ。
個人的にはナスとパプリカ入ってれば何も言わない気が。

調理自体は大鍋準備して、野菜を適当に切って、オリーブオイルでニンニクの香りを出したらナス以外の野菜を炒める、ナス投入、トマトの水煮缶を全部入れてひたすら煮込む。途中味見して塩コショウを軽く。そして更に煮込む。
ただそれだけ。
煮込んでる間は近くで他のことを出来るのでラクチン。

ちなみに野菜の中では白菜に次いでナスが好きです(訊いてない)


玉子のすき煮をうどんに載せる

公開日: 20:55 ズボラ飯


簡単に出来るメニューとして、ストックしているのがごはんによくあう。ごちうまの玉子のすき煮。
普段は御飯と併せて食べるのですが、本日は御飯が切れてる(´・ω・`)

冷凍うどんならある(゚∀゚)ということで冷凍うどんをレンチンしたものに載せてみました。


まぁ、普通に食べれましたよw
付け合せはいつものコールスローサラダ。

えび天丼もどき。

公開日: 20:11 ズボラ飯

むき海老を使った天丼もどき。

どの辺がもどきか?

御飯の上に揚げ玉を載せてその上に麺ツユで煮たむき海老を載せるだけなのに、味が海老天丼だから。

お手軽なので、スーパーでむき海老のパックを見たら買ってくるくらいにはお気に入り。




姫路から敦賀へ

公開日: 22:07 お出掛け

一昨日の夜から昨日に掛けて姫路行って帰りに敦賀に行ったりしてました。

5月に入ってから職場の人が行ったり、自分自身が近くの高速を通り過ぎたりで気になってた白鷺城。
2年ほど前の修復中に行ったりしたもので、ぜひ見たいなぁと感じてました。
なので、金曜にGoogle+に「姫路城行きたい」と書いたら、「行くなら平日、休日なら団体客が来る9時前に受付するの必須」みたいな情報が入り。

姫路まで高速で4時間弱。新幹線で2時間弱。
当日移動するなら、車だと4時出確実。
新幹線でも朝5時起きでなんとか?
元々朝にバタバタするくらいなら、前泊して朝ノンビリなタチ。

なので、ここで前泊だろうな・・と決定。
仕事が終わり、ちょっとスマフォで検索すると姫路駅から少し離れるけど駐車場無料のところが空いてます。あ~これは仕方無いな~と予約。
大急ぎで家に帰り、最低限必要な着替えのみをカバンに詰めて車を走らせます。

途中、多賀SAで滋賀ちゃんぽん亭のちゃんぽん+近江牛焼肉丼で晩御飯。
ついでにガソリンも補給しておきます。



姫路に到着したのは22時30分ころ。ライトアップしてないかなぁとホテルの
前に駐車場に寄ったらライトアップしているけど、白すぎて眩しいくらいの白鷺城。

これを見るためだけでも前泊した価値あります。
とりあえずホテルに入って、久々の長距離運転の疲れを取ることに。

翌朝。7時半くらい。
さてホテルを出ようかと思ったら、仕事のトラブルの電話。
とりあえず幾つか指示を出し、上司に状況を報告と「今姫路だから戻れない」の連絡。電話先で「なんで姫路にいるの?」と訊かれたりしたけど、居るもんは仕方ないですな。

気を改めて姫路城に向かうことに。さすが開場まで1時間以上前。
駐車場ガラガラ。ですが、結構なペースで車が入ってくるのはすごいですね。

 公園の中に入って姫路城の天守閣へ向かいます。以前は全体を覆う幕があったのですが、綺麗さっぱりありません。

到着は8時前でしたか。それでも15人ほど並んでます。その列の後ろにちょこんと並びます。

全体的に年配の観光客の方々多く、正直眉を顰める言動が目立ってましたね。もうちょい行儀よく待てないのかね・・・と正直感じて仕方なかったです。
と、していたら登城可能となったので、中に入ることに。

さすが往時のままの天守閣。生活感が全くない。外は白いのに中は無骨すぎて地味。でもそこが凄さを感じさせます。
個人的には梁太い!とか柱太い!とか面白かったです。

















最上階の窓の外に居た鯱や梁に埋められている☆とか。


外に出てお城らしいアングルで。


その後は近くの好古園というお庭を拝見してお昼ごはん。












瀬戸内海で穫れた穴子の釜飯と名物揖保乃糸の定食。

さて、ボチボチ帰るかなーというところで、朝のトラブル解決の連絡。
じゃあ、余裕出来たね!ということで遠回りして帰ることに。
辿り着いたのは、敦賀の気比の松原。


目的は日本海さかな街で刺身を買うこと。刺身を買ってる間にGoogle+で「敦賀に居るならヨーロッパ軒でソースカツ丼食え」と言われたので行ってみることに。こういうライブ感は楽しいです。

その敦賀ヨーロッパ軒本店に到着して。何、このビル・・


頼んだソースカツ丼は・・うん、まぁ普通に美味しい。



一般的なソースカツ丼と違い、とんかつをソースに漬けてあるのですね。
ただ、個人的にはカツ丼=卵とじなので、何となく好みに合わなかったかなぁ。
むしろ他のメニューが気になりまして。パリ丼とかスカロップとか。
次行ったらそちらでしょうかね。

ちなみに本日の晩御飯はさかな街で買ったアオリイカのイカソウメン。





 以下、説明しないけど写真をダラダラと。
















ナスとツナ、ベーコンのオムレツ風

公開日: 21:17 ズボラ飯


帰宅して徒歩10分で自宅なのですが、その道すがら晩御飯を考えるのがほぼ日課です。
(考えたくない時はそのまま外食かコンビニ)

今日こそは日曜に買ったナスを1本でも使わないと。
キャベツもあるなぁ。
卵とベーコンの賞味期限大丈夫かね?
とか考えながら。

キャベツはまぁ千切りにして食べれば良いとして、さてどうするか。
こういう時のクックパッド頼み。

ナスと卵で検索したら、簡単!ナスとツナと卵のオムレツ風というのが。
ちょうど良いなぁということで、コレにベーコンを細切れにして混ぜて・・


ちょっと焦げたかな?という感じがしなくは無いけどエエ感じ~

ベーコン目玉焼き飯

公開日: 21:23 ズボラ飯

昨日、ナスとか買ってきたのですが仕事から帰ってきて疲れてしっかり作る気力がナッシング。

他の材料で~と考えながら冷蔵庫を覗いたら、賞味期限過ぎたベーコンと卵が(;´∀`)
冷凍した御飯はあるので、うちの定番の料理勉強家ヤスナリオのブログ から 特急目玉焼きめし を。



盛り付けが綺麗に出来ないけど、まぁ気にしない。
腹に入れば一緒なのです(`・ω・´)

コールスローサラダ

公開日: 21:08 ズボラ飯

コールスローサラダ

春キャベツが出てきた季節です。

ということで、最近ちょこちょこ作っては常備菜にしてるのがコールスローサラダ。

コスパ最強!!一人暮らしの簡単節約料理レシピさんのページで紹介されていた簡単さっぱり!!キャベツのコールスローサラダの作り方を参考に。
参考元はトマトとかゆで卵とか豪華ですが、常備菜なので真ん中のコールスローサラダのみを真似っ子で。

いままでコールスローサラダって作るどころか食べた無かったのですが、美味しいのにビックリ。
さっぱり食べられるのもいいですよね。